| Περίληψη: | Η παρούσα μελέτη διερευνά την εναλλαγή του Ανθρώπινου Δυναμικού στη βιομηχανία γρήγορης εστίασης. Στα πλαίσια της έρευνας συλλέχθηκαν ερωτηματολόγια και στη συνέχεια ακολούθησε η επεξεργασία τους και η ανάλυση των δεδομένων με τα αντίστοιχα συμπεράσματα.
Για το σκοπό αυτό επιλέχθηκε η ποσοτική έρευνα με τον σχεδιασμό ενός ερωτηματολογίου που κάλυπτε μια ελληνική αλυσίδα γρήγορης εστίασης, με την επωνυμία GOODY’S BURGER HOUSE.
Ο στόχος ήταν να εντοπιστούν οι μέθοδοι πρόσληψης και επιλογής που χρησιμοποιούσαν οι διευθυντές για την προσέλκυση και πρόσληψη προσωπικού και ο βαθμός στον οποίο η ποιότητα της μεθόδου πρόσληψης και επιλογής επηρέασε τον κύκλο εργασιών. Η επιλογή του κατάλληλου ατόμου για τη σωστή δουλειά είναι ένας σημαντικός παράγοντας που οδηγεί τον εργαζόμενο στη δέσμευση, στην ικανοποίηση από την εργασία και, στη συνέχεια, στην απροθυμία να εγκαταλείψει την εταιρεία. Είναι όμως αυτό μια πραγματικότητα στη βιομηχανία γρήγορης εστίασης.
|
|---|
