Αποτυπώνοντας την κληρονομιά των γεύσεων.Το παράδειγμα του μουσείου ελληνικής γαστρονομίας

• Main Author: Λοίζου, Λουκία- Μαρία
• Other Authors: Αλεξοπούλου, Αικατερίνη
• Format: Πτυχιακή Εργασία
• Language: Greek
• Published: ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας 2017
• Subjects: Μουσείο ελληνικής γαστρονομίας; Πολιτιστική κληρονομιά; Γαστρονομία; Ελληνική κουζίνα

Η γαστρονομία αποτελεί ένα ζωτικό κομμάτι της ταυτότητας, αλλά και της καθημερινής ζωής κάθε έθνους. Μέσα από αυτή διαγράφονται παραδόσεις, θρησκευτικές πεποιθήσεις, πολιτικές και οικονομικές αναταράξεις, καθώς και ιστορικά γεγονότα που στιγμάτισαν την εκάστοτε χώρα. Η διαφύλαξή της και η προβολή τη...