Μελέτη καταναλωτικών προτιμήσεων νωπού γάλακτος.

• Κύριος συγγραφέας: Ζαχαράκης, Ανδρέας
• Άλλοι συγγραφείς: Παχής, Δημήτρης
• Μορφή: Πτυχιακή Εργασία
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πανεπιστήμιο Πατρών 2020
• Θέματα: Γάλα; Καταναλωτές; Αγορά; Προώθηση προϊόντων

Εισαγωγή: Το γαλακτοκομείο, ως βασική γεωργική δραστηριότητα, διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στα παγκόσμια συστήματα παραγωγής τροφίμων. Ανεξάρτητα από τις περιφέρειες ή τις χώρες, οι παραγωγοί γάλακτος αντιμετωπίζουν πολλές και ενίοτε αντιφατικές προκλήσεις: την επίτευξη της επισιτιστικής ασφάλειας, την...