| Summary: | Το αρσενικό απαντά στη φύση κυρίως με τη μορφή ανόργανων ενώσεων. Μία από τις κύριες πηγές πρόσληψης αρσενικού είναι το πόσιμο νερό. Η συνολική συγκέντρωση του στο νερό μπορεί να κυμαίνεται από 1 μg/L, μέχρι μερικά mg/L. Ο άνθρωπος το προσλαμβάνει επίσης από τις τροφές και τον αέρα. Το ανώτατο όριο συγκέντρωσης αρσενικού στο πόσιμο νερό είναι τα 10 μg/L και σε περίπτωση υπέρβασης του ορίου θα πρέπει αυτό να απομακρύνεται με επεξεργασία του πόσιμου νερού. Η συγκέντρωση και η μορφή του αρσενικού επηρεάζεται από την προέλευση του νερού και για αυτό ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Αυξημένη πρόσληψη αρσενικού μπορεί να προκαλέσει αιματολογικά, νευρολογικά, γαστρεντερικά προβλήματα και διάφορους τύπους καρκίνου. Η θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα εκτιμάται στα 1-4 μg As/kg. Σκοπός της παρούσας βιβλιογραφικής ανασκόπησης είναι να αναλύσει τις επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία από την πρόσληψη αρσενικού μέσω του πόσιμου νερού.
|
|---|
