Η άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Πάτρας. Η πατρινή κουζίνα

• Main Author: Γεωργοπούλου, Παναγιώτα
• Other Authors: Georgopoulou, Panagiota
• Language: Greek
• Published: 2022
• Subjects: Γαστρονομία; Διατροφική κουλτούρα; Πολιτιστική κληρονομία; Τουρισμός; Gastronomy; Food culture; Cultural heritage; Tourism

Για πολλούς τουριστικούς προορισμούς, η τοπική γαστρονομία και οι υπηρεσίες τουριστικής εστίασης έχουν γίνει στρατηγικός παράγοντας για την παροχή στους επισκέπτες μιας θετικής εμπειρίας που είναι συχνά χαρακτηριστική και στενά συνδεδεμένη με μια γεωγραφική ταυτότητα. Η διατροφική κουλτούρα μιας εθ...