Ανάπτυξη αναλυτικής μεθόδου για ταυτοποίηση ιχθύων μέσω DNA

Τα ψάρια και ειδικότερα οι σαρδέλες χαρακτηρίζονται από υψηλή διατροφική αξία γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση, με αποτέλεσμα να είναι συχνά στόχος νοθείας. Μέχρι στιγμής έχουν αναπτυχθεί αρκετές μοριακές μέθοδοι, οι οποίες στοχεύουν στην ταυτοποίηση διαφορετικών ειδών με βάση το DNA. Ωστό...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Κακαρελίδου, Μυρτώ
Άλλοι συγγραφείς: Kakarelidou, Myrto
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2023
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://hdl.handle.net/10889/24451

Παρόμοια τεκμήρια