Ανάπτυξη αναλυτικής μεθόδου για ταυτοποίηση ιχθύων μέσω DNA
Τα ψάρια και ειδικότερα οι σαρδέλες χαρακτηρίζονται από υψηλή διατροφική αξία γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη κατανάλωση, με αποτέλεσμα να είναι συχνά στόχος νοθείας. Μέχρι στιγμής έχουν αναπτυχθεί αρκετές μοριακές μέθοδοι, οι οποίες στοχεύουν στην ταυτοποίηση διαφορετικών ειδών με βάση το DNA. Ωστό...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2023
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/10889/24451 |
