Παραγωγή νανοσωλήνων και σύνθετων πολυμερών με εφαρμογή στα τρόφιμα

• Κύριος συγγραφέας: Πανίτσα, Αθανασία
• Άλλοι συγγραφείς: Panitsa, Athanasia
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2023
• Θέματα: Υδατανθρακούχοι νανοσωλήνες (CHNTs); Στοχευμένη μεταφορά φαρμάκων; Χημικά συντηρητικά; Νιτρώδες κάλιο (KNO2); Βενζοϊκό νάτριο (SB); Ενθυλάκωση; Βρώσιμη σωληνωτή κυτταρίνη (ETC); Προϊόντα κρέατος; Χυμός πορτοκαλιού; Σταδιακή απελευθέρωση; Carbohydrate nanotubes (CHNTs); Drug delivery; Chemical preservatives; Potassium nitrite (KNO2); Sodium benzoate (SB); Encapsulation; Edible tubular cellulose (ETC); Meat products; Orange juice; Gradual release

Τις τελευταίες δεκαετίες, η νανοτεχνολογία, τα νανοσύνθετα υλικά και οι εφαρμογές τους έχουν κερδίσει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Οι νανοσωλήνες άνθρακα (CNTs) είναι από τα πιο χρησιμοποιούμενα νανοϋλικά. Πληροφορίες για τους CNTs δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά το 1991 και από τότε αυτό το νανοϋλικό έχει τα...