Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη

Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη

--

Bibliographic Details
Main Author: Παπαποστόλου, Χαρίλαος
Other Authors: Κουτίνας, Αθανάσιος
Format: Thesis
Language:Greek
Published: 2011
Subjects:
Ζύμωση
Λακτόζη
Fermentation
Lactose
Online Access:http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/4523
id nemertes-10889-4523
record_format dspace
spelling nemertes-10889-45232022-09-05T14:01:39Z Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη Παπαποστόλου, Χαρίλαος Κουτίνας, Αθανάσιος Κανελλάκη, Μαρία Ψαριανός, Κωνσταντίνος Μπεκατώρου, Αργυρώ Κοντομηνάς, Μιχαήλ Κωμαΐτης, Μιχαήλ Μπεζιρτζόγλου, Ευγενία Papapostolou, Charilaos Ζύμωση Λακτόζη Fermentation Lactose -- -- 2011-08-10T06:26:35Z 2011-08-10T06:26:35Z 2011 2011-08-10T06:26:35Z Thesis http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/4523 gr 0 application/pdf
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Ζύμωση
Λακτόζη
Fermentation
Lactose
spellingShingle Ζύμωση
Λακτόζη
Fermentation
Lactose
Παπαποστόλου, Χαρίλαος
Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
description --
author2 Κουτίνας, Αθανάσιος
author_facet Κουτίνας, Αθανάσιος
Παπαποστόλου, Χαρίλαος
format Thesis
author Παπαποστόλου, Χαρίλαος
author_sort Παπαποστόλου, Χαρίλαος
title Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
title_short Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
title_full Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
title_fullStr Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
title_full_unstemmed Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
title_sort ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
publishDate 2011
url http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/4523
work_keys_str_mv AT papapostoloucharilaos zymōōtikēikanotētaxērantheisōnmethermansēzymōnpouzymōnountēlaktozē
_version_ 1771297221862490112

Similar Items