Παρασκευή και πιστοποίηση ζωοτροφής για πειραματική μελέτη των επιδράσεων των μετάλλων στις λιπιδαιμίες

• Main Author: Λέκκας, Παναγιώτης
• Other Authors: Καλφακάκου, Βασιλική
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2015
• Subjects: Ψευδάργυρος; Δίαιτα υψηλών λιπαρών; Μεταβονομική λιπιδίων; Πρωτεΐνη θερμικού shock -70; Zinc (Zn); High fat diet (HFD); Lipid metabolomics; Heat shock protein-70 (HSP-70); 572.64

O ψευδάργυρος -Zn ελέγχει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και γλυκόζης μέσω Ζn-μεταγραφικών παραγόντων. Δίαιτες υψηλών λιπαρών οδηγούν στην ενδοκυτταρική συσσώρευση ελευθέρων ριζών, μειώνουν την μεταγραφική έκφραση των εκκαθαριστών τους και την ενεργότητα αντιοξειδωτικών ενζύμων και οδηγούν σε μ...