Η ασφάλεια τροφίμων και ο βαθμός εμπιστοσύνης του καταναλωτή

• Main Author: Νούσα, Ζαφειρούλα
• Other Authors: Θεοδωρίδης, Προκόπιος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2015
• Subjects: Καταναλωτές; Τρόφιμα; Consumers; Food; 658.834 2

Η παρούσα μελέτη εκπονήθηκε στα πλαίσια του μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών στη διοίκηση επιχειρήσεων τροφίμων με σκοπό να διερευνηθεί η συμπεριφορά και η αντίληψη του καταναλωτή στο θέμα της ασφάλειας τροφίμων. τα διατροφικά σκάνδαλα των τελευταίων ετών και η επιθυμία των καταναλωτών για αν ενημ...