Development of analytical methodology based on chromatographic and mass spectrometric techniques for the characterization and fingerprinting of bioactive compounds of Crocus sativus L.

• Main Author: Κουλακιώτης, Νικόλαος Σταύρος
• Other Authors: Κορδοπάτης, Παύλος
• Format: Thesis
• Language: English
• Published: 2016
• Subjects: Crocus sativus L.; Stigmas; Apocarotenoid ester glycosides; Reversed-phase HPLC; Quantification; Validation; Mass Spectrometry; Crocins; Picrocrocin; MALDI-MS; ESI-MS; Tandem mass spectrometry; High-energy CID; Low-energy CID; Multistage mass spectrometry; Accurate mass measurement; Noncovalent complex; Alzheimer's disease; Αmyloid‐β‐peptide; Κρόκος Κοζάνης; Στίγματα; Σαφράν; Αποκαροτενοειδή; Κροκίνες; Πικροκροκίνη; Απομόνωση; Χρωματογραφία κατ’ αντιροή; Υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης; Επικύρωση μεθόδου; Ποσοτικοποίηση; Φασματομετρία μάζας; Δίδυμη φασματομετρία μάζας; Ιονισμός μέσω ηλεκτροψεκασμού; Αμυλοειδές πεπτίδιο; Νόσος Αλτσχάιμερ; 615.324 38

The present research study included the development of analytical methodology based on chromatographic and mass spectrometric techniques for the determination and fingerprinting of bioactive compounds derived from Crocus sativus L. and also their interaction with biomolecules, with the aim to invest...