Ανάπτυξη και μελέτη φυσικοχημικών χαρακτηριστικών νανογαλακτωμάτων φυτικών ελαίων

• Main Author: Λιακοπούλου, Αγγελική
• Other Authors: Χατζηαντωνίου, Σοφία
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: Νανογαλακτώματα; Φυτικά έλαια; Nanoemulsions; Plant oils; 660.294 514

Η επιστήμη της νανοτεχνολογίας χρησιμοποιείται ευρύτατα τα τελευταία χρόνια, τόσο στον τομέα της φαρμακευτικής όσο και της ιατρικής. Η νανοτεχνολογία ασχολείται με τεχνολογικές εξελίξεις της κλίμακας των νανόμετρων, συνήθως 0,1-100nm. Ειδικότερα, τα νανογαλακτώματα έχουν αποκτήσει πρακτική εφαρμογή...