Ασφάλεια τροφίμων και κόστος ποιότητας μονάδων μεταποίησης και συσκευασίας αγροτικών προϊόντων και τροφίμων

• Main Author: Τσακανίκας, Δημήτριος
• Other Authors: Ψωμάς, Ευάγγελος
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2016
• Subjects: Συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων; Κόστος ποιότητας; Food safety system; Cost of quality; 664.07

Η παρούσα μελέτη είχε ως σκοπό να καταδείξει πως τα στελέχη των επιχειρήσεων αντιλαμβάνονται την ορθή εφαρμογή των συστημάτων Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και τις απαιτήσεις τους καθώς και την αντίληψη που έχουν αναφορικά με το Κόστος Ποιότητας. Σχεδιασμός / Μεθοδολογία / Προσέγγιση: Η έρευνα...