APA (7th ed.) Citation

Schuchmann, H. P. (2005). Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte. Wiley-VCH. https://doi.org/10.1002/9783527623549

Chicago Style (17th ed.) Citation

Schuchmann, H. P. Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte. Weinheim: Wiley-VCH, 2005. https://doi.org/10.1002/9783527623549.

MLA (8th ed.) Citation

Schuchmann, H. P. Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte. Wiley-VCH, 2005. https://doi.org/10.1002/9783527623549.