Advances in food and nutrition research. Volume 60 /

Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail scientific developments in the broad areas of food science and nutri...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Taylor, Steve
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: London : Academic, 2010.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link