Nonthermal processing technologies for food /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Wiley InterScience (Online service)
Άλλοι συγγραφείς: Zhang, Howard Q.
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Chichester, UK ; Wiley-Blackwell ; 2011.
Chicago, Ill. : IFT Press, 2011.
Σειρά:IFT Press series.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link