Practical analysis of flavor and fragrance materials /
Modern flavours and fragrances are complex formulated products containing blends of aroma compounds with auxiliary materials, enabling desirable flavours or fragrances to be added to a huge range of products. The flavour and fragrance industry is a key part of the worldwide specialty chemicals indus...
Άλλοι συγγραφείς: | Goodner, Kevin, Rousseff, Russell |
---|---|
Μορφή: | Ηλ. βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
Hoboken, N.J. :
Wiley,
2011.
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | Full Text via HEAL-Link |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Natural food flavors and colorants /
ανά: Attokaran, Mathew
Έκδοση: (2011) -
Common fragrance and flavor materials : Preparation,properties and uses. /
ανά: Bauer, Kurt
Έκδοση: (2001) -
Wine flavour chemistry /
ανά: Bakker, Jokie
Έκδοση: (2012) -
Quantitative sensory analysis : psychophysics, models and intelligent design /
ανά: Lawless, Harry T.
Έκδοση: (2014) -
Ανάπτυξη εναλλακτικών διεργασιών για την απολύμανση και απόσμηση των φυσικών φελλών
ανά: Βλάχος, Παναγιώτης
Έκδοση: (2007)