Ozone in food processing /

• Άλλοι συγγραφείς: O'Donnell, C. P. (Colm P.)
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2012.
• Θέματα: Ozone.; Food industry and trade.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index.
• ISBN: 9781118307410; 1118307410; 9781118307472; 111830747X
• DOI: 10.1002/9781118307472