Bioactives in fruit : health benefits and functional foods /

• Άλλοι συγγραφείς: Skinner, Margot, Hunter, Denise
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, 2013.
• Θέματα: Fruit > Composition.; Fruit > Nutrition.; Functional foods.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource (xxiii, 517 pages)
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index.
• ISBN: 9781118635568; 1118635566; 1299664997; 9781299664999; 9781118635599; 1118635590
• DOI: 10.1002/9781118635551