Seafood processing : technology, quality and safety /
| Μορφή: | Ηλ. βιβλίο |
|---|---|
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ :
Wiley Blackwell,
2014.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Full Text via HEAL-Link |
| Περιγραφή τεκμηρίου: | Includes bibliographical references and index. |
|---|---|
| Φυσική περιγραφή: | 1 online resource. |
| Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118346204 (ePub) 1118346203 (ePub) 9781118346198 (Adobe PDF) 111834619X (Adobe PDF) 9781118346174 1118346173 1118346211 9781118346211 |
| DOI: | 10.1002/9781118346174 |
