Seafood processing : technology, quality and safety /

• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2014.
• Θέματα: Fishery processing.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.