Fats in food technology /

• Άλλοι συγγραφείς: Rajah, Kanes K.
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2014.
• Έκδοση: 2e.
• Θέματα: Food > Composition.; Food > Fat content.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.