Stevioside : technology, applications and health /

Stevioside is one of the naturally occurring sweeteners, belonging to the diterpene glycoside family, which can be widely applied in food, drinks, medicine and consumer chemicals. It is a good dietary supplement, being non-calorific, thermally stable, non-toxic, with a sugar-like taste profile, and...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: De, Sirshendu
Άλλοι συγγραφείς: Mondal, Sourav, Banerjee, Suvrajit
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Hoboken : Wiley Blackwell, 2013.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link

Παρόμοια τεκμήρια