DNA methods in food safety : molecular typing of foodborne and waterborne bacterial pathogens /

Molecular typing of foodborne pathogens has become an indispensable tool in epidemiological studies. Thanks to these techniques, we now have a better understanding of the distribution and appearance of bacterial foodborne diseases and have a deeper knowledge of the type of food products associated w...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Oyarzabal, Omar A. (Επιμελητής έκδοσης), Kathariou, Sophia (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Chichester, West Sussex : Wiley Blackwell, 2014.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link