Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 1, Food packaging /

• Άλλοι συγγραφείς: Cirillo, Giuseppe, 1980- (Επιμελητής έκδοσης), Spizzirri, Umile Gianfranco (Επιμελητής έκδοσης), Iemma, Francesca (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2015]
• Θέματα: Food > Packaging.; Polymers.; Food > Safety measures.; Food > Technological innovations.; TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science; Food Packaging.; Food Safety.; Food Technology.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource (xi, 436 pages)
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index.
• ISBN: 9781119109600; 1119109604; 9781119109785; 1119109787; 1118594894; 9781118594896
• DOI: 10.1002/9781119109785