Food carotenoids : chemistry, biology and technology /

• Κύριος συγγραφέας: Rodriguez-Amaya, Delia B. (Συγγραφέας)
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Chichester, West Sussex ; Hoboken, NJ : IFT Press/Wiley Blackwell, [2016]
• Σειρά: IFT Press series.
• Θέματα: Carotenoids.; MEDICAL > Physiology.; SCIENCE > Life Sciences > Human Anatomy & Physiology.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource.
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index.
• ISBN: 9781118864319 (epub); 111886431X (epub); 9781118864333 (pdf); 1118864336 (pdf); 9781118864364; 1118864360; 1118733304; 9781118733301
• DOI: 10.1002/9781118864364