Biofilms in the food environment /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Pometto, Anthony L., III (Συγγραφέας)
Άλλοι συγγραφείς: Demirci, Ali (Food engineer)
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Oxford ; Hoboken, NJ : John Wiley and Sons, Inc., [2015]
Σειρά:IFT Press series.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:1 online resource.
Βιβλιογραφία:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118864067 (pdf)
1118864069 (pdf)
9781118864135 (epub)
1118864131 (epub)
9781118864036
1118864034
DOI:10.1002/9781118864036