Advances in food and nutrition research. Volume 82 /

• Άλλοι συγγραφείς: Toldrá, Fidel (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cambridge, MA : Academic Press is an imprint of Elsevier, 2017.
• Σειρά: Advances in food and nutrition research ; v. 82.
• Θέματα: Food > Microbiology.; Nutrition.; Electronic books.