Freeze drying and advanced food technology
Άλλοι συγγραφείς: | , , |
---|---|
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
London New York
Academic Press
1975
|
Σειρά: | Food science and technology
|
Θέματα: |
Φυσική περιγραφή: | xxxi, 730 p. fig. 24 cm. |
---|---|
Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references and index |
ISBN: | 0122884507 |