Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /

• Κύριος συγγραφέας: Τέρπου, Αντωνία Χ. (συγγραφέας)
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Θετικών Επιστημών Τμήμα Χημείας
• Άλλοι συγγραφείς: Κανελλάκη, Μαρία (επιβλέπουσα καθηγήτρια)
• Μορφή: Thesis Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Θέματα: Τροφή > Μικροβιολογία; Γαλακτοκομικά προϊόντα; Προβιοτικά