Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /

• Main Author: Τέρπου, Αντωνία Χ. (συγγραφέας)
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Θετικών Επιστημών Τμήμα Χημείας
• Other Authors: Κανελλάκη, Μαρία (επιβλέπουσα καθηγήτρια)
• Format: Thesis Book
• Language: Greek
• Subjects: Τροφή > Μικροβιολογία; Γαλακτοκομικά προϊόντα; Προβιοτικά
• Physical Description: xxx, 291 σ. : έγχ. εικ. ; 30 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.