Μετασυλλεκτική φυσιολογία και τεχνολογία νωπών οπωροκηπευτικών προϊόντων /

• Κύριος συγγραφέας: Σφακιωτάκης, Ευάγγελος Μ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : typo ΜΑΝ, 1995.
• Θέματα: Οπωροκηπευτικά; Φρούτα > Συντήρηση.; Τεχνολογία τροφίμων
• Περιγραφή τεκμηρίου: Ποικίλες ανατυπώσεις
• Φυσική περιγραφή: 381 σ. : εικ. ; 25 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9786188280915