Μεταβολές ποιοτικών χαρακτηριστικών μπιφτεκιών τσιπούρας στην ψύξη /

Μεταβολές ποιοτικών χαρακτηριστικών μπιφτεκιών τσιπούρας στην ψύξη /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Βλάχος, Δημήτριος
Συλλογικό Έργο: Σ.ΤΕ.Γ.&ΤΕ.ΤΡΟ.Δ.. Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας-Υδατοκαλλιεργειών, ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
Άλλοι συγγραφείς: Μακρή, Μαρία
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Μεσολόγγι : ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας, 2014
Θέματα:
Αλιεία > Τεχνολογία
Πτυχιακή εργασία > 2014
Ψάρια > ποιοτικός έλεγχος
Διαθέσιμο Online:https://nereus.library.upatras.gr/formermes//ptyxiakes/steg/steg_tay/2011-2015/509pe.pdf

Παρόμοια τεκμήρια

Παρόμοια τεκμήρια