Το Ελληνικό εστιατόριο σήμερα με προοπτικές ανάπτυξης ως το 2000.
Συλλογικό Έργο: | Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια, Κονδυλίου, Δέσποινα |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
Πάτρα :
ΤΕΙ Πάτρας,
1993
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/1990-1995/1412pe.pdf |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Το εστιατόριο και η λειτουργία του.
Έκδοση: (1993) -
Travaux pratiques de restaurant : preparations-decoupages-flambages.
Έκδοση: (1985) -
The professional chef's guide to kitchen management.
Έκδοση: (1985) -
Serving food and drink in the restaurant : student guide.
Έκδοση: (1994) -
Deutsch in Kuche and Restaurant : Ein Einfuhrung in die Fachsprache der Gastronomie.
Έκδοση: (1994)