Το εστιατόριο και η λειτουργία του.

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Καπερώνη, Ουρανία, Εισηγήτρια, Τρομπούκης, Ιωάννης
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1993
• Θέματα: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; ΚΡΑΣΙ; ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ; ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ; Πτυχιακή εργασία; ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ; 1993
• Περιγραφή τεκμηρίου: Βιβλιογραφία: σ.112. -- Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 112σ. : εικ., πίν., φωτ.