Cuisine de reference : preparations et techniques de base fiches techiniques de fabrication.
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | French |
| Έκδοση: |
Paris :
B.P.I.,
c1993
|
| Σειρά: | Enseignement, formation, restauration, hotellerie
|
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | 799σ. : εικ. |
|---|
