Cuisine de reference : preparations et techniques de base fiches techiniques de fabrication.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: B.P.I
Άλλοι συγγραφείς: Maincent, Michel
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:French
Έκδοση: Paris : B.P.I., c1993
Σειρά:Enseignement, formation, restauration, hotellerie
Θέματα: