Genetic modification in the food industry a strategy for food quality improvement

• Άλλοι συγγραφείς: Roller, Sibel (Επιμελητής έκδοσης), Harlander, Susan (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London Blackie Academic & Professional 1998
• Θέματα: Βιοτεχνολογία > Τρόφιμα; Τεχνολογία τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος
• Φυσική περιγραφή: xvi, 260 p. fig., tab. 24 cm.
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index
• ISBN: 0751403997