Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων /

• Κύριος συγγραφέας: Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, 2024.
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων > Ψάρια; Επεξεργασία αλιευμάτων; Προϊόντα αλιείας > Συντήρηση
• Φυσική περιγραφή: xvi, 656 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία (σ. [585]-644) και ευρετήριο.
• ISBN: 9786182210222