Τεχνολογία τροφίμων και ποτών

• Main Author: Κουτίνας, Αθανάσιος Α.
• Other Authors: Πεφάνης, Σ.
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Πάτρα Πανεπιστήμιο Πατρών 2000
• Subjects: Τεχνολογία τροφίμων; Τεχνολογία ποτών; Χημεία τροφίμων
• Physical Description: 577 σ. πίν., σχήμ., εικ. 29 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία