Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Εργαλειοθήκη Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York, NY
Springer-Verlag New York
2010
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4419-1008-0 |
| Φυσική περιγραφή: | v.: digital |
|---|---|
| ISBN: | 9781441910080 |
