Beverages technology, chemistry and microbiology

• Κύριος συγγραφέας: Varnam, Alan H.
• Άλλοι συγγραφείς: Sutherland, Jane P.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London Chapman and Hall 1994
• Σειρά: Food product series 2
• Θέματα: Τεχνολογία ποτών
• Φυσική περιγραφή: vii, 464 p. 22 cm.
• ISBN: 0412457202