Food biochemistry
Κύριος συγγραφέας: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | English |
Έκδοση: |
New York
Ellis Horwood
1991
|
Σειρά: | Ellis Horwood series in food science and technology
|
Θέματα: |
Φυσική περιγραφή: | 222 p. fig. 24 cm |
---|---|
ISBN: | 0747600619 |