Food science

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Potter, Norman
Άλλοι συγγραφείς: Hotchkiss, Joseph H.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York Chapman & Hall 1995
Έκδοση:5th ed.
Θέματα:
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:608 p. 26 cm.
Βιβλιογραφία:Includes bibliographical references and index
ISBN:0412064510