Candy Bites The Science of Sweets /

• Κύριοι συγγραφείς: Hartel, Richard W. (Συγγραφέας), Hartel, AnnaKate (Συγγραφέας)
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: SpringerLink (Online service)
• Μορφή: Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York, NY : Springer New York : Imprint: Copernicus, 2014.
• Θέματα: Chemistry.; Food > Biotechnology.; Popular works.; Food Science.; Popular Science, general.

This delicious new book reveals the fascinating science behind some of our favorite candies. If you’ve ever wondered how candy corn is made, or whether Baby Ruth bars really float, as in the movie Caddyshack, then this engaging collection of food for thought is guaranteed to satisfy your hunger for...