Τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή και τη θεραπεία. Φίλοι ή εχθροί;

Οι ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά έχουν αποτελέσει θέμα συζήτησης στους επιστημονικούς κύκλους και τα Μέσα Ενημέρωσης εδώ και τουλάχιστον 20 χρόνια. Ειδικά η θεωρία των ελεύθερων ριζών είναι γνωστή εδώ και μισό αιώνα. Πρόκειται για μόρια με ένα αδέσμευτο ηλεκτρόνιο στην εξωτερική τους στιβ...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Αριστομενοπούλου, Κυριακή
Άλλοι συγγραφείς: Σταθόπουλος, Κωνσταντίνος
Μορφή: Thesis
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2019
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://hdl.handle.net/10889/12449

Παρόμοια τεκμήρια