Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

-

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Άλλοι συγγραφείς: Κουτίνας, Αθανάσιος
Μορφή: Thesis
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2010
Θέματα:
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βιοτεχνολογία
Dairy products
Biotechnology
637.1
Διαθέσιμο Online:http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3434
id nemertes-10889-3434
record_format dspace
spelling nemertes-10889-34342022-09-05T06:57:31Z Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις Αθανασιάδης, Ηλίας Κ. Κουτίνας, Αθανάσιος Κουτίνας, Αθανάσιος Κοντομηνάς, Μιχάλης Κιοσσέογλου, Βασίλειος Μπλέκας, Γεώργιος Παπαγεωργακοπούλου, Νικολέττα Μπόσκου, Δημήτριος Κανελλάκη, Μαρία Athanasiadis, Ilias K. Γαλακτοκομικά προϊόντα Βιοτεχνολογία Dairy products Biotechnology 637.1 - - 2010-07-30T09:47:27Z 2010-07-30T09:47:27Z 2003 2010-07-30T09:47:27Z Thesis http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3434 gr Η ΒKΠ διαθέτει αντίτυπο της διατριβής σε έντυπη μορφή στο βιβλιοστάσιο διδακτορικών διατριβών που βρίσκεται στο ισόγειο του κτιρίου. Το κείμενο σε ηλεκτρονική μορφή διατίθεται από το Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών στον παρακάτω σύνδεσμο: http://thesis.ekt.gr/14544 0 application/pdf
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βιοτεχνολογία
Dairy products
Biotechnology
637.1
spellingShingle Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βιοτεχνολογία
Dairy products
Biotechnology
637.1
Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
description -
author2 Κουτίνας, Αθανάσιος
author_facet Κουτίνας, Αθανάσιος
Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
format Thesis
author Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
author_sort Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
title Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
title_short Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
title_full Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
title_fullStr Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
title_full_unstemmed Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
title_sort βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
publishDate 2010
url http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3434
work_keys_str_mv AT athanasiadēsēliask biotechnologikēaxiopoiēsētyrogalaktosmetēchrēsētēsmeiktēskalliergeiaskefiranaptyxētēstechnologiassebiomēchanikēsklimakaszymōseis
_version_ 1771297166563737600

Παρόμοια τεκμήρια