Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος

• Main Author: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
• Other Authors: Κανελλάκη, Μαρία
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2010
• Subjects: Γαλακτοκομικά προϊόντα; Βιοτεχνολογία; Dairy products; Biotechnology; 637.1

-