Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

-

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Άλλοι συγγραφείς:	Κανελλάκη, Μαρία
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	2010
Θέματα:	Γαλακτοκομικά προϊόντα Βιοτεχνολογία Dairy products Biotechnology 637.1
Διαθέσιμο Online:	http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3594

Παρόμοια τεκμήρια

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2010)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2007)

Αυτοματισμοί, συλλογή δεδομένων και εποπτικός έλεγχος της διαδικασίας επεξεργασίας γάλακτος στο εργοστάσιο του αγροτικού γαλακτοκομικού συνεταιρισμού Καλαβρύτων
ανά: Αθανασόπουλος, Γεώργιος
Έκδοση: (2018)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2003)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτηριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2010)

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2010)

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2010)

Παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με χρήση λυοφιλιωμένων και μη ακινητοποιημένων κυττάρων
ανά: Μποσνέα, Λουλούδα Α.
Έκδοση: (2010)

Γαλακτοκομικά προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ στην ελληνική αγορά. Οι αντιλήψεις των καταναλωτών στην περιφερειακή ενότητα Ηλείας
ανά: Καλαρύτη, Ζωή-Μαρία, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Διείσδυση και ανάπτυξη της αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Βουλγαράκης, Κυριάκος
Έκδοση: (2022)

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Σχοινά, Βασιλική
Έκδοση: (2016)

Η ιστορία του ελληνικού γάλακτος και των προϊόντων του : ι΄τριήμερο εργασίας Ξάνθη, 7-9 Οκτωβρίου 2005 /
Έκδοση: (2008)

Ενεργειακή αξιοποίηση ληγμένων γαλακτοκομικών προϊόντων των μέσω αναερόβιας συγχώνευσης με αγροτοκτηνοτροφικά απόβλητα και παραγωγή εδαφοβελτιωτικού υψηλής προστιθέμενης αξίας με χρήση γαιοσκώληκων
ανά: Σταυρόπουλος, Κωνσταντίνος
Έκδοση: (2015)

Ανίχνευση ειδικών αλληλουχιών DNA μέσω φωταυγειομετρικών τεχνικών ανάλυσης
ανά: Κουνέλλη, Μαρία
Έκδοση: (2017)

Ανάπτυξη βιοαισθητήρων DNA για την ανίχνευση νοθείας σε γαλακτοκομικά προϊόντα
ανά: Μπουγάδη, Ελένη
Έκδοση: (2020)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς
ανά: Τέρπου, Αντωνία
Έκδοση: (2018)

Dairy science its principles and practice
ανά: Petersen, W. E.
Έκδοση: (1950)

Μοντελοποίηση της διατροφικής αλυσίδας με χρήση ασαφών γνωστικών δικτύων
ανά: Γεωργίου, Μαρία, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Milk Science International
Έκδοση: (2021)

JDS Communications
Έκδοση: (2023)

Προώθηση εξαγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Κιντή, Σοφία
Έκδοση: (2022)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (1992)

Γαλακτοκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2005)

Τυροκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2006)

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Έκδοση: (2014)

Dairy
Έκδοση: (2021)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (2004)

Milch und milcherzeugnisse
ανά: Kiermeier, Friedrich
Έκδοση: (1973)

Dairy ingredients for food processing /
Έκδοση: (2011)

Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2005)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
ανά: Τέρπου, Αντωνία Χ.

Ποιότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προιόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (1997)

Μελέτη συστήματος για την παραγωγή γιαουρτιού με ατμολέβητα τύπου οριζόντιου φλογοαυλωτού κυλίνδρου /
ανά: Ντζαβάρα, Ιωάννα
Έκδοση: (2010)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτιριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2000)

Milk and milk products /
ανά: Eckles, Clarence H.
Έκδοση: (1973)

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.
ανά: Σχοινά, Βασιλική

Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων : διερεύνηση-προοπτικές.
Έκδοση: (1994)

Η εξελικτική πορεία του κλάδου : τυροκομίας-γάλακτος στην Ελλάδα: ανάπτυξη-κόστος-εξαγωγές-ανταγωνιστικότητα /
ανά: Καργά, Μαρία

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_5rvtsmmm5038jod56srajgd57j