Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

-

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Άλλοι συγγραφείς: Κανελλάκη, Μαρία
Μορφή: Thesis
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: 2010
Θέματα:
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Χημεία
Προβιοτικά
Τεχνολογία τροφίμων
Dairy products
Chemistry
Probiotics
Food technology
641.37
Διαθέσιμο Online:http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3642
id nemertes-10889-3642
record_format dspace
spelling nemertes-10889-36422022-09-05T09:41:44Z Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών Δημητρέλλου, Δήμητρα Κανελλάκη, Μαρία Κανελλάκη, Μαρία Κουτίνας, Αθανάσιος Κοντομηνάς, Μιχαήλ Ψαριανός, Κωνσταντίνος Παπαγεωργακοπούλου, Νικολέττα Μπεκατώρου, Αργυρώ Κουρκουτάς, Ιωάννης Dimitrellou, Dimitra Γαλακτοκομικά προϊόντα Χημεία Προβιοτικά Τεχνολογία τροφίμων Dairy products Chemistry Probiotics Food technology 641.37 - - 2010-09-07T05:45:24Z 2010-09-07T05:45:24Z 2009 2010-09-07T05:45:24Z Thesis http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3642 gr Η ΒKΠ διαθέτει αντίτυπο της διατριβής σε έντυπη μορφή στο βιβλιοστάσιο διδακτορικών διατριβών που βρίσκεται στο ισόγειο του κτιρίου. 0 application/pdf
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Γαλακτοκομικά προϊόντα
Χημεία
Προβιοτικά
Τεχνολογία τροφίμων
Dairy products
Chemistry
Probiotics
Food technology
641.37
spellingShingle Γαλακτοκομικά προϊόντα
Χημεία
Προβιοτικά
Τεχνολογία τροφίμων
Dairy products
Chemistry
Probiotics
Food technology
641.37
Δημητρέλλου, Δήμητρα
Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
description -
author2 Κανελλάκη, Μαρία
author_facet Κανελλάκη, Μαρία
Δημητρέλλου, Δήμητρα
format Thesis
author Δημητρέλλου, Δήμητρα
author_sort Δημητρέλλου, Δήμητρα
title Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
title_short Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
title_full Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
title_fullStr Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
title_full_unstemmed Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
title_sort χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
publishDate 2010
url http://nemertes.lis.upatras.gr/jspui/handle/10889/3642
work_keys_str_mv AT dēmētrelloudēmētra chrēsēeleutherōnkaiakinētopoiēmenōnbiokatalytōnseygrēkaixērēmorphēōsprobiotikeskalliergeiesstēnparagōgēparadosiakōnellēnikōntyriōn
_version_ 1771297195590418432

Παρόμοια τεκμήρια