Μελέτη της τροποποίησης ποιοτικών και βιολογικά δραστικών συστατικών του οίνου από την έκθεση του σε ηλεκτρομαγνητικά πεδία. Δυνατότητα εισαγωγής νέων όρων διασφάλισης ποιότητας οίνων
Στην παρούσα εργασία μελετήθηκε η επίδραση της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας 960 ΜHz σε ποιοτικά και βιολογικά δραστικά συστατικά του οίνου. Συγκεκριμένα τα δείγματα του οίνου εκτέθηκαν σε ακτινοβολία 960 ΜHz επί 3 και 5 ημέρες, επί 15 και 30 min, σε αποστάσεις 20 και 40 cm, ενώ όλες οι ακτινοβολί...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Language: | Greek |
| Published: |
2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10889/8123 |
